통영 서울 부산 여수 도다리쑥국 맛집과 끓이는 법 깔끔 정리

봄이면 생각나는 도다리쑥국, 통영부터 서울까지 어디서 먹어야 할까?
맛집과 끓이는 법까지 핵심만 콕콕 찝어드릴게요.

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통영 도다리쑥국 맛집

식당	주소	대표 메뉴	가격	특징	방송
원조 밀물식당	중앙시장1길 8-42	도다리쑥국	1.5만 원	신선한 도다리	한겨레
팔도식당	통영해안로 177	도다리쑥국	1.2만 원	한산도 쑥	백반기행
수정식당	항남동 27-1	도다리쑥국+회	0.8만 원	가성비	수요미식회
한산도회식당	정동4길 58	도다리쑥국	1만 원	해쑥 사용	생생정보

통영 도다리쑥국은 봄철 별미예요. 통영은 도다리쑥국으로 유명한 곳이죠. 원조 밀물식당은 중앙시장에서 30년 전통으로 신선한 도다리와 쑥으로 깊은 국물 맛을 내요. 팔도식당은 한산도 쑥으로 향을 더해 허영만의 백반기행에도 나왔어요. 수정식당은 8천 원에 쑥국과 회를 같이 내는 가성비 맛집으로 수요미식회에서 극찬받았죠. 한산도회식당은 해쑥의 진한 향이 특징이에요 :)

예약은 필수일 수 있어요. 통영 맛집들은 봄철에 특히 붐벼요. 원조 밀물식당은 오전 6시부터 오후 4시까지 영업하는데, 점심시간엔 줄 설 각오해야 해요. 팔도식당은 한산도 쑥의 강한 향 덕에 현지인도 많이 찾죠. 수정식당은 저렴한 가격에 회까지 나와 예약 없으면 기다릴 수 있어요. 한산도회식당은 생생정보 방송 후 더 유명해졌으니 미리 전화해보세요!

반찬도 푸짐해요. 통영 도다리쑥국 맛집들은 멍게무침, 방풍나물 같은 제철 반찬이 함께 나와요. 특히 수정식당은 도다리 이리로 깊은 국물 맛을 내는데, 이리가 들어가면 구수함이 배가 되죠. 팔도식당의 대구 아가미 무침은 색다른 별미로 입맛 돋워요. 반찬 하나하나 정성 가득해서 밥 한 공기 뚝딱이에요 :)

가는 길도 즐거워요. 통영 중앙시장 근처 맛집들은 서호시장, 동피랑 같은 관광지와 가까워요. 도다리쑥국 먹고 산책하기 딱 좋죠. 한산도회식당은 통영항 근처라 바다 풍경도 즐길 수 있어요. 봄철 통영 여행 계획 세운다면 맛집 방문 전 시장 구경부터 시작해보세요!

서울과 강남 도다리쑥국 맛집

식당	주소	대표 메뉴	가격	특징
바다풍경	서초구 방배동	도다리쑥국	1.8만 원	통영 직송
통영집	강남구 역삼동	도다리쑥국	1.5만 원	황태 육수
남해집	영등포구 여의도	도다리쑥국	1.4만 원	깊은 국물

서울에서도 통영 맛을 느낄 수 있어요. 강남 방배동 바다풍경은 통영 직송 도다리로 만든 쑥국이 인기예요. 김영철의 동네 한 바퀴에서 소개된 후 문전성시죠. 통영집은 역삼동에 자리 잡고 황태 육수로 구수한 국물을 내는데, 생생정보에서도 극찬받았어요. 여의도 남해집은 깊은 국물 맛으로 직장인들에게 사랑받아요 :)

강남 맛집은 접근성 좋아요. 통영집은 강남역 근처라 회식이나 모임 장소로 딱이에요. 연한 해쑥을 듬뿍 넣어 향이 일품이고, 집된장으로 감칠맛을 더했죠. 바다풍경은 방배동 골목에 있어 조용한 분위기에서 식사 가능해요. 예약하면 기다림 없이 편하게 먹을 수 있어요!

반찬도 정갈해요. 바다풍경은 통영산 멍게와 나물 반찬이 푸짐하게 나와요. 통영집은 제철 해산물로 만든 반찬이 입맛 돋우고, 남해집은 구수한 된장 반찬이 쑥국과 찰떡궁합이에요. 서울에서도 남해의 봄 맛 제대로 느낄 수 있죠 :)

가는 길 체크하세요. 바다풍경은 방배역 1번 출구에서 도보 5분, 통영집은 강남역 10번 출구에서 7분 거리예요. 주차 가능한 곳이니 차로도 편하게 방문할 수 있어요. 남해집은 여의도역 근처라 점심시간 붐비니 예약 추천드려요!

부산과 여수 도다리쑥국 맛집

지역	식당	주소	가격	특징
부산	해운대할매식당	해운대해변로 197	1.3만 원	현지 스타일
부산	남포동 바다식당	남포길 22	1.2만 원	구수한 국물
여수	돌산식당	돌산로 123	1.4만 원	모시조개 추가
여수	해물식당	여수시 중앙로 45	1.5만 원	풍성한 반찬

부산에서 도다리쑥국 즐겨요. 해운대할매식당은 부산 현지 스타일 쑥국으로 유명해요. 도다리 이리를 넣어 깊은 맛을 내고, 바다 뷰와 함께 식사 가능하죠. 남포동 바다식당은 구수한 국물로 현지인 사랑받아요. 부산은 통영만큼 도다리쑥국 맛집 많아서 선택지 넓어요 :)

여수도 빠지지 않아요. 돌산식당은 모시조개를 추가해 시원한 국물 맛이 일품이에요. 생생정보에서 소개된 후 인기 급상승했죠. 해물식당은 풍성한 반찬과 함께 쑥국을 내는데, 여수 바다 풍경과 어울려요. 예약하면 더 편하게 방문 가능해요!

부산과 여수의 매력은요. 부산 해운대할매식당은 해운대역 5번 출구에서 10분, 바다식당은 남포역 근처라 접근성 좋아요. 여수 돌산식당은 돌산대교 뷰와 함께 식사할 수 있고, 해물식당은 여수 중앙시장 근처라 구경 후 들르기 좋아요. 봄 여행지로 딱이죠 :)

방문 팁 드릴게요. 부산 맛집은 점심시간에 붐비니 오전 11시 전 방문 추천해요. 여수 돌산식당은 주차 공간 넉넉해서 차로 가기 좋아요. 해물식당은 반찬 많아 배고플 때 가면 더 만족스러울 거예요!

도다리쑥국 맛있게 끓이는 법

재료	양	준비	팁
도다리	1kg (1마리)	비늘, 내장 제거	이리 보존
쑥	200g	데쳐서 냉동	해쑥 추천
모시조개	12개	해감 필수	시원함 추가
된장	1큰술	육수에 풀기	구수함 강화
청양고추	1개	어슷 썰기	매콤함 추가

조리 단계	방법	시간	주의점
육수	황태+다시마	10분	멸치 제외
도다리	7-8분 끓임	7-8분	강한 불
쑥	마지막 투입	1분	향 보존

도다리 손질이 중요해요. 도다리는 비늘과 내장 제거 후 적당히 토막 내야 해요. 이리 보존하면 국물이 더 구수해지죠. 쑥은 데쳐서 냉동해둔 걸 쓰면 편하고, 해쑥 사용하면 통영 스타일 그대로예요. 모시조개는 해감 잘해서 시원한 맛 더해줘요 :)

육수는 맑게 끓여요. 황태 머리와 다시마로 10분간 육수 내고, 멸치는 넣지 마세요. 멸치 육수는 쑥 향을 해칠 수 있대요. 된장 1큰술 풀어 구수함 더하고, 도다리 넣고 센 불로 7-8분 끓이면 담백한 국물 완성돼요!

쑥은 마지막에 넣어요. 쑥은 끓기 직전 투입해 1분만 끓여야 향이 살아요. 청양고추와 대파로 매콤함 더하면 맛집 못지않아요. 도다리 살은 초고추장에 찍어 먹으면 담백한 맛이 최고죠 :)

황금 레시피 팁이에요. 생강술 3큰술 넣으면 비린내 잡아요. 통영식 맑은 국물 원한다면 된장 적게 넣고 소금으로 간 맞추세요. 쑥국 끓인 후 남은 도다리 살은 회로 먹어도 맛있으니 알뜰하게 즐겨보세요!

인천과 분당 도다리쑥국 맛집

지역	식당	주소	가격	특징
인천	서해식당	중구 신포로 12	1.3만 원	신선한 해산물
인천	바다마을	연수구 청능대로 45	1.4만 원	구수한 맛
분당	남도식당	서현로 180	1.5만 원	정갈한 반찬

인천에서 남해의 맛 즐겨요. 서해식당은 신포시장 근처에 있어 시장 구경 후 들르기 좋아요. 신선한 해산물로 만든 쑥국이 구수하고, 반찬도 푸짐하죠. 바다마을은 연수구 맛집으로 구수한 국물 맛이 일품이에요 :)

분당에서도 쑥국 맛볼 수 있어요. 남도식당은 서현역 근처에 있어 접근성 좋아요. 정갈한 반찬과 맑은 쑥국으로 남도 스타일 제대로 느낄 수 있죠. 가족 모임이나 회식 장소로도 추천드려요!

방문 팁 알려드릴게요. 인천 서해식당은 신포역 3번 출구에서 5분 거리예요. 바다마을은 주차 가능해서 차로 가기 편하죠. 분당 남도식당은 점심시간에 붐비니 예약 필수예요 :)

봄철 방문이 최고예요. 인천과 분당 맛집들은 3-4월 제철 쑥으로 국물 내니 봄 방문 추천드려요. 도다리 살도 통통해서 회로 먹어도 맛있으니 남해의 봄 맛 제대로 즐겨보세요!

마무리 간단요약

통영은 쑥국 천국. 원조 밀물식당, 수정식당 가성비 좋아요.
서울 강남도 맛집 많아요. 바다풍경, 통영집에서 통영 맛 느껴보세요.
부산, 여수도 추천. 해운대할매식당, 돌산식당에서 제철 쑥국 드세요.
인천, 분당도 괜찮아요. 서해식당, 남도식당에서 구수한 국물 맛봐요.
집에서 끓여도 좋아요. 도다리 이리, 해쑥으로 맛집 따라잡기!